15 продуктов, которые повышают давление

Тщательно следите за своим питанием, избегаете жирного и соленого, кофе часто не пьете, но давление все равно поднимается? Возможно, причина кроется в продуктах, о которых вы даже не подозреваете. Некоторые привычные блюда и напитки могут влиять на уровень АД (артериального давления), провоцировать его скачки.

Рассмотрим продукты, повышающие давление, как правильно составить рацион, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья.

Напитки и продукты, повышающие давление

Артериальное давление во многом зависит от питания. Некоторые продукты и напитки содержат вещества, способные повышать тонус сосудов, задерживать жидкость в организме или стимулировать нервную систему, что ведет к росту показателей на тонометре. Чтобы быстро снизить высокие показатели АД, важно, чтобы необходимые лекарства всегда были под рукой. Что должно находиться в домашней аптечке? Подробная информация в статье.

Для людей, страдающих гипертонией, важно знать продукты и напитки, которые повышают давление, чтобы избежать риска осложнений. Вот полный список.

1. Кофе и чай

Кофеин – мощный природный стимулятор нервной системы. Кофе и крепкий чай, особенно черный и зеленый, вызывают сужение сосудов, что приводит к повышению АД. Эффект может быть кратковременным, но при регулярном употреблении кофеиносодержащих напитков сосуды теряют эластичность, что делает скачки давления более резкими и опасными.

Кроме того, кофеин увеличивает частоту сердечных сокращений, что создает дополнительную нагрузку на сердце. Особенно опасен кофе людям, у которых гипертония сопровождается тахикардией.

Зеленый чай, несмотря на репутацию полезного напитка, также содержит кофеин и в больших количествах может повышать давление.

Гипертоникам нужно ограничить потребление кофе до 1 маленькой чашки (50-100 мл) в день или полностью заменить его на напитки без кофеина. Чай лучше пить разбавленный или травяной, избегать крепких заварок.

2. Энергетические напитки

Энергетики содержат высокие дозы кофеина, сахара, таурина и синтетических стимуляторов. Их употребление провоцируют резкий подъем давления, сосудистые спазмы, учащенное сердцебиение, повышает риск гипертонического криза, вероятность инфаркта или инсульта.

В одной баночке может содержаться столько же кофеина, сколько в 2-3 чашках крепкого эспрессо. Кроме этого, энергетические напитки способствуют обезвоживанию организма, что нарушает водно-солевой баланс и дополнительно влияет на давление.

Поэтому гипертоникам такие напитки противопоказаны.

3. Алкоголь

Недавние исследования показали, что частое употребление спиртных напитков повышает частоту гипертонии. Алкоголь сначала вызывает кратковременное расширение сосудов, а затем их резкий спазм, что приводит к скачкам давления. Особенно опасны крепкие напитки (водка, коньяк, виски, ром), так как они повышают нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, алкоголь задерживает жидкость в организме, увеличивает нагрузку на почки и способствует набору веса, что также негативно отражается на давлении. Пиво и шампанское содержат углекислый газ, который ускоряет всасывание спиртного и делает его воздействие более агрессивным.

Единственное исключение – сухое красное вино. В небольших количествах (до 100 мл 1 раз в неделю) оно может оказывать благоприятное воздействие на сосуды за счет содержания антиоксидантов.

4. Консервированные продукты

Соленая рыба в масле, тушенка и мясные консервы, готовые супы и соусы в банках, консервированные овощи – все эти продукты вредны для гипертоников из-за высокого содержания соли, жиров и вредных добавок. Регулярное употребление консервов может привести к скачкам давления, гипертоническому кризу, отечности, ухудшению работы почек, развитию атеросклероза, снижению эластичности сосудов.

Людям с гипертонией рекомендуется исключить такие продукты из рациона или выбирать варианты с низким содержанием соли и без вредных добавок.

5. Жирные сорта мяса

Животные жиры способствуют отложению холестерина на стенках сосудов, развитию атеросклероза, повышению вязкости крови, увеличению массы тела, что сразу отражается на АД.

Гипертоникам нужно выбирать нежирные сорта мяса, богатые белком и минимальным количеством насыщенных жиров. Это может быть курица (грудка без кожи), индейка, кролик, нежирная телятина или говядина (вырезка, постное филе).

Допустимая норма: 100–150 г постного мяса 2–3 раза в неделю. Готовить лучше щадящими способами: запекание, варка, тушение или на пару, без добавления животных жиров.

6. Фастфуд

Считается один из самых вредных видов пищи для людей, страдающих от высокого АД. Фастфуд содержит большое количество соли, насыщенных жиров и трансжиров, сахара и добавок. Это негативно влияет на сердечно-сосудистую систему и способствует повышению артериального давления.

Гипертоникам важен контроль за весом, так как ожирение – один из факторов риска повышенного давления. Поэтому фастфуд нужно исключить из меню. Выбирать лучше натуральные, сбалансированные продукты с низким содержанием соли, жиров и сахара.

7. Маринады

Соленые огурцы, квашеная капуста, маринованные грибы и оливки содержат большое количество соли, уксуса и консервантов, которые негативно влияют на сосуды и работу почек. Избыток натрия в маринадах задерживает жидкость в организме, повышает объем циркулирующей крови и увеличивает нагрузку на сердце, что провоцирует скачки давления. Уксус дополнительно раздражает желудочно-кишечный тракт, может вызывать задержку жидкости, ухудшить состояние.

Гипертоникам важно ограничить потребление маринадов, заменить их на свежие или ферментированные продукты без соли.

8. Молочные продукты

Важная часть рациона, но для гипертоников важно контролировать их жирность.

Почему:

• Высокое содержание насыщенных жиров повышает уровень холестерина, способствует развитию атеросклероза и сужению сосудов.
• Избыток молочных жиров усиливает нагрузку на почки, что может привести к отекам и повышению давления.
• Переработанные молочные продукты содержат сахар, соль и консерванты, вредные для гипертоников.

Опасны: сливки (особенно 20% и выше), жирное молоко (более 3,5%), сливочное масло, жирные йогурты, жирная сметана.

Допустимы в небольших количествах: молоко 1,5%, кефир 1%, нежирный творог, йогурты без сахара.

9. Сыр

В составе разное количество соли и жиров. Из-за высокой энергетической ценности сыры могут способствовать ожирению, которое является одним из факторов риска гипертонии. Большая часть твердых сортов (пармезан, чеддер, гауда, дор блю) очень соленые и жирные, что негативно сказывается на состоянии кровеносных сосудов. Особенно вредны плавленые и копченые сыры, которые содержат фосфаты, консерванты и усилители вкуса, могут вызывать повышение давления и задержку жидкости.

Гипертоникам стоит выбирать: нежирный творожный сыр, моцареллу, рикотту, адыгейский сыр, тофу, брынзу (без соли).

Рекомендованное количество: не более 30–40 г в день, желательно не ежедневно, выбирая лучше менее соленые и низкожирные виды сыров.

10. Колбасы и копчености

Колбасы, сосиски, бекон, ветчина, копченое мясо содержат в большом количестве соль, насыщенные жиры и консерванты. Это усиливает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, ведет к хроническому повышению давления, провоцирует задержку жидкости, рост уровня холестерина и нарушение работы сосудов, что особенно опасно при гипертонии.

Желательно полностью исключить копченые, соленые и переработанные мясные продукты, вместо этого включить в меню запеченную курицу или индейку, приготовленные с минимальным количеством соли.

11. Хлеб, пицца

Многие сорта содержат большое количество соли, дрожжей и быстрых углеводов, что может вызывать резкие скачки давления и уровня сахара в крови. Особенно вредны сдоба, багеты, хлеб белый и из муки высшего сорта. Они быстро повышают уровень глюкозы, приводят к ожирению и метаболическим нарушениям.

Допустимы в ограниченном количестве: ржаной, цельнозерновой, бездрожжевой хлеб.

Пицца включает жирное тесто, соленые сыры, мясные изделия (колбасу, бекон) и соусы, что делает ее опасной для гипертоников. Большое количество жиров, соли и быстрых углеводов вызывает задержку жидкости, резкие скачки сахара и повышение давления.

Отдавать предпочтение лучше домашней пицце из цельнозерновой муки с овощами, нежирным сыром.

12. Соль и соленые закуски

Соль задерживает жидкость в организме, увеличивает объем циркулирующей крови, что приводит к повышению давления. Также опасны соленые закуски (картофельные чипсы, сухарики, попкорн с солью, орехи с приправами, соленые крекеры и снеки). Несмотря на их популярность, для гипертоников эти продукты крайне нежелательны. Это связано с высокой калорийностью, большим количество соли, трансжиров, химических добавок и усилителей вкуса.

Врачи рекомендуют ограничивать потребление соли до 5 граммов в день (примерно одна чайная ложка, включая скрытую соль в продуктах).

Что выбрать? Несоленые орехи (миндаль, грецкий, кешью, фундук), запеченные овощные чипсы (из свеклы, моркови, кабачков), домашние крекеры без соли, воздушный попкорн без масла и соли.

13. Приправы, соусы

Продукты содержат скрытую соль, усилители вкуса и глутамат натрия, которые могут спровоцировать задержку воды и повышение давления. Особенно вредны пакетированные универсальные приправы, бульонные кубики и азиатские смеси со вкусом глутамата. Гипертоникам лучше использовать натуральные травы и специи без соли, такие как куркума, базилик, орегано, чеснок, перец, петрушка.

Что касается готовых соусов (кетчупа, майонеза, соевого соуса, терияки), то в их составе большое количество соли, сахара, жиров и искусственных добавок, что делает их вредными при гипертонии. Особенно опасен соевый соус, так как в 1 столовой ложке может содержаться до половины суточной нормы соли.

Какая альтернатива? Включать в меню домашние соусы из йогурта, лимонного сока и натуральных специй.

14. Замороженные продукты

Считаются удобной альтернативой свежей пище, но для людей с гипертонией могут представлять серьезную опасность. Особенно если речь идет о полуфабрикатах (пельменях, варениках, наггетсах, блинчиках). В составе много соли, жиров и искусственных добавок, что делает их вредными для гипертоников.

Чтобы избежать негативных последствий, людям с повышенным давлением рекомендуется самостоятельно делать заготовки овощей и ягод (без добавления соли и сахара).

15. Сахар и сладости

Сахаросодержащие продукты (конфеты, шоколадные батончики, десерты, варенье, мед, мороженое) кажутся безобидными, но для гипертоников могут быть опасны.

К чему приводит употребление сахара и сладостей:

• Скачки сахара в крови – быстрые углеводы вызывают резкое повышение глюкозы, это может повысить риск диабета, который тесно связан с гипертонией.
• Избыточный вес – увеличивает нагрузку на сердце и сосуды.
• Сахар нарушает баланс магния и калия, которые необходимы для нормальной работы сердца.
• Фруктоза и глюкоза способствуют воспалению сосудов, ухудшают их эластичность и провоцируют повышенное давление.

Если хочется чего-то сладкого, лучше черный шоколад (не более 20-30 г в день), натуральные сухофрукты (без сахара), ягоды и орехи.

Важно! Согласно данным, полученным китайскими учеными, существует взаимосвязь аллергии и повышенного давления. Снять неприятные симптомы помогут противоаллергические препараты. Как их правильно выбрать описано в статье.

«Опасные» фрукты: что исключить из меню гипертоникам?

Фрукты традиционно считаются полезной частью рациона, так как богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Но при гипертонии не все из них безопасны и могут усугубить состояние.

Рассмотрим фрукты, повышающие давление:

• Бананы. Очень калорийны и содержат много сахара, что может спровоцировать резкие скачки инсулина и давления. Кроме того, перезрелые бананы содержат тирамины, могут сужать сосуды и вызывать скачки давления.
• Виноград. Богат глюкозой и фруктозой, которые повышают нагрузку на сосуды и давление.
• Хурма. Содержит много сахара, а также танины, которые могут влиять на сосудистый тонус и спровоцировать рост показателей давления.
• Манго. Содержит много фруктозы, что может вызвать скачки сахара в крови, приводящие к нестабильному АД.
• Цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты). При употреблении в больших количествах разжижают кровь и оказывают сосудорасширяющее действие, что может вызвать резкие перепады давления.
• Ананас. Обладает выраженным мочегонным эффектом, который может привести к выведению важных минералов (калия, натрия, магния). Это негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе, приводит к обезвоживанию, ухудшению кровообращения, перепадам АД.

Хотя фрукты полезны, при гипертонии важно контролировать их количество и выбирать те, которые не провоцируют изменение давления. Оптимальный выбор для гипертоников — ягоды, яблоки, груши и киви в умеренных количествах.

Как питаться при при гипертонии

Правильно составленное меню играет ключевую роль в контроле давления. Исключив или сократив потребление продуктов, которые вызывают его повышение, можно уменьшить риск гипертонических кризов, сохранить эластичность сосудов и улучшить общее самочувствие.

Основные рекомендации:

• Ограничение соли. Она задерживает жидкость в организме, увеличивает объем циркулирующей крови, что, в результате, повышает АД. Рекомендуется употреблять не более 5 г соли в сутки (примерно 1 ч.л.).
• Достаточное потребление калия и магния. Калий помогает выводить излишки натрия, нормализует давление. Богатые калием продукты: бананы, картофель, шпинат, бобовые, авокадо, курага и апельсины. Магний способствует расслаблению сосудов и улучшению кровообращения. Его источниками являются: орехи, семена, гречка, овсянка и зеленые овощи.
• Контроль потребления жиров. Их избыток повышает уровень холестерина и способствует развитию атеросклероза, что ухудшает состояние сосудов. Предпочтение лучше отдать полезным ненасыщенным жирам, которые содержатся в рыбе, орехах, оливковом и льняном масле.
• Употребление клетчатки. Овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина и улучшить обмен веществ. Кроме того, они способствуют нормализации веса, что важно при гипертонии.
• Достаточное количество жидкости. Важно выпивать не менее 1,5-2 литров воды в сутки (при отсутствии противопоказаний), так как обезвоживание приводит к сгущению крови и повышению АД.
• Умеренное потребление белков. Они необходимы для поддержания эластичности сосудов и укрепления сердечной мышцы. Источниками полезного белка являются рыба, нежирное мясо (курица, индейка), яйца, нежирный творог и бобовые.

Соблюдая эти принципы можно улучшить самочувствие и предотвратить развитие осложнений. Если не знаете, как правильно составить меню, можно проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.

Даже привычные продукты могут влиять на давление. При высоком давлении важно не только следить за уровнем стресса и весом, быть физически активным, но и осознанно подходить к рациону. Сведите к минимуму продукты, повышающие давление при гипертонии, сокращайте их потребление и не забывайте консультироваться с врачом. Контроль рациона – один из самых простых способов держать АД в норме.